اصول اولیه
به رژیم گیرنده ها برای دست یابی به وزن مورد نظرشان با تشکیل عادات غذایی مفید، خوردن دقیق، ورزش بیشتر و یک شبکه پشتیبانی کمک می کند. میزان کالری مصرفی روزانه به طور دقیق محاسبه می شود.
غذاهای مجاز
تمام غذاها بسته به میزان کالری که فرد رژیم گیرنده باید دریافت کند، مجاز است.
احتمالا با متخصصان زیادی صحبت کرده اید. همه پیشنهاد می کنند که از این نوع ماده غذایی بیشتر و از این نوع ماده غذایی کمتر بخورید. این نوع ماده غذایی را زودتر و آن یکی را دیرتر، و این را اصلا نخورید. اخیراً به عنوان قسمتی از پروژه تحقیقاتی، مطالعات کاهش وزن اخیر بازخوانی شده است. و راه های شگفت انگیزی را دریافتیم که علم تغذیه در آن ها بسیار شفاف و روشن است.
در حالیکه چیزی به عنوان بهترین رژیم غذایی وجود ندارد، رژیم MIND در بین آسانترین رژیم ها برای پیروی کردن و به طور کلی به عنوان دومین رژیم در سال 2016 توسط U.S. News & World Report. انتخاب شده است.
ترکیبی بین رژیم مدیترانه ای و رژیم DASH، رژیم MIND به مواد مغذی و غذاهایی که باعث پیشگیری از آلزایمر می شوند بیشتر اهمیت می دهد. این رژیم غذایی 15 گروه غذایی اصلی دارد که 10 تا از آن ها "گروه غذایی مغز سالم" را تشکیل می دهد. سبزیجات برگ سبز، مغزها، میوه های توتی، حبوبات، غلات کامل، ماهی، ماکیان، روغن زیتون و شراب. و "پنج گروه غذای ناسالم" گوشت قرمز، کره و مارگارین، شیرینی، غذاهی سرخ شده و فست فودها.
ادعاهایی که درباره رژیم های غذایی می شود درست است یا نه و رعایت این رژیم غذایی چه آثاری دارد صرف می کنند.
دستورات آسان هستند. مصرف روزانه، حداقل سه وعده غلات کامل، سبزیجات برگ سبز و دیگر سبزیجات به صورت روزانه، همراه با یک لیوان شراب. میان وعده بیشتر روزها شامل مغزها و حبوبات. ماکیان و میوه های توتی حداقل دوبار در هفته و ماهی حداقل یکبار در هفته مصرف شود.
تحقیقات نشان می دهد که برای پیشگیری از آثار مخرب زوال شناخنی (آلزایمر) باید مصرف کره را محدود کرد (کمتر از یک قاشق غذا خوری در روز)، غذاهای پخته آماده ( شامل غذاهای بسته بندی شده و فراوری شده)، پنیرهای پر چرب، غذاهای سرخ شده و فست فودها ( تمام موارد حداکثر هفته ای یک بار مصرف شود). ولی این غذاها را کلا از برنامه خود حذف نکنید.
اما رژیم غذایی MIND تنها رژیم غذایی خوب انتخابی نیست. برای انتخاب رنکینگ سالیانه که در زیر خواهید خواند، سردبیران و خبرنگاران U.S. News زمان زیادی را برای بررسی برنامه های غذایی موجود در مجلات پزشکی و گزارشات دولتی و توضیح اینکه هر رژیم غذایی چگونه کار می کند، آیا ادعاهایی که درباره این رژیم غذایی می شود درست است یا نه و رعایت این رژیم غذایی چه آثاری دارد، صرف می کنند.
ورزش کردن فواید سلامتی زیادی دارد که بخشی از آن ها با جزئیات در زیر بیان می شود.
قلب سالم: ورزش، قدرت کششی بدن را افزایش می دهد. قلب بیشترین فایده را از ورزش کردن می برد. سلامت قلبی عروقی با ورزش بهبود بخشیده می شود و احتمال عملکرد بد قلب کمتر می گردد. قلب هم نیاز به ورزش دارد. در طول ورزش، قلب خون بیشتری را پمپ کرده، بنابراین هنگام ورزش، قلب نیز به نوعی ورزش می کند.
حتی اگر شما می خواهید چند مایل را بدوید، احتمالا درباره خوردن کربوهیدرات دونده های ماراتن قبل از یک مسابقه و یا دویدن طولانی شنیده اید. اما ماکارونی تنها غذایی نیست که به شما کمک می کند خوب بدوید. چیزی که شما قبل از دویدن، هنگام دویدن و بعد از آن می خورید برای اینکه احساس خوبی داشته باشید، سرعت خود را انتخاب کنید و ریکاوری سریع داشته باشید بسیار با اهمیت است. تغذیه در طول روز، هفته ها و ماه ها بر تمام فعالیت های شما اثر دارد. اندیشیدن درباره این موضوع به عنوان یک جنبه از آموزش، به بهینه کردن تمام فعالیت ها و به بازیابی و سازگاری ماهیچه ها کمک خواهد کرد.
قبل از دویدن، چه بخوریم؟
اگر یک مسیر آسان 3-4 مایلی (هر یک مایل تقریبا یک کیلومتر است) و یا حتی کمتر را می دوید، قبل از دویدن چیزی نخورید. اگر قصد دارید فقط چند مایل بدوید، احتیاج ندارید که قبل از دویدن چیزی بخورید. گلیکوژن (یک منبع مهم ذخیره انرژی برای انسان) در ماهیچه های شما خواهد بود که در طول دویدن بدن را قوی نگه دارد. قبل از اینکه شروع به دویدن کنید 8 اونس ( 1 اونس 255 میلی لیتر) آب یا یک نوشیدنی کمکالری ورزشی بنوشید. بویژه اگر در ساعات اولیه روز می دوید، چون از خواب برخاسته اید و بدن کم آب است.
قبل از دویدن بیشتر از 4 مایل یا هر کار سرعتی، 50 تا 60 گرم کربوهیدرات پیچیده مانند بلغور جو و یا موز بخورید. این ترکیبات ذخیره گلیکوژنبالایی دارند. یک یا دو ساعت قبل از دویدن این ترکیبات را مصرف کنید تا بدن فرصت جذب و هضم مواد مغذی را داشته باشد.
برای فعالیت های شدید و دو سرعت تناوبی، یک شب قبل از فعالیت، وعده غذایی غنی از کربوهیدرات داشته باشید. برای مثال ماکارونی و برنج با مقدار متعادلی از سبزیجات و پروتئین قبل از تمرینات اصلی در طول روز میل کنید تا ذخیره گلیکوژن را بالا ببرید. این امر برای فعالیت های با عملکرد بالا بسیار مهم است.
سوزاندن کالری با 10 ورزش ساده در خانه