معرفی رژیم گیاهخواری

با پیروی از رژیم گیاهخواری، به کاهش وزن و لاغری سریع دست یابید.

 

اصول رژیم: با خوردن تمام غذاها به جز گوشت و محصولات لبنی، کاهش وزن و لاغری را بدست خواهید آورد و همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان کاهش می یابد.

 

غذاهای مجاز: همه غذا ها مجاز هستند به جز تخم مرغ، محصولات لبنی و گوشت.

 

تاریخچه مختصر

انتخاب رژیم گیاهخواری در طول قرن ها و در تمام قاره ها یافت شده است. برخی از افراد رژیم گیاهخواری را به عنوان قسمتی از اعتقادات  مذهبی خود انتخاب می کنند. برای مثال در میان مصریان، اجتناب از محصولات حیوانی به منظور پاک سازی پزشکی و مذهبی بدن بوده است.

با ظهور مسیحیت، گیاهخواران و عادت های گیاهخواری ناپدید شد. با این حال در دوره رنسانس دوباره ظاهر شد و در قرن 20 به طور گسترده ای انتشار یافت. اولین انجمن خام خواران در آمریکا، انگلستان، آلمان، هلند و دیگر کشورها در سال 1847 تأسیس شد. مروجان مدرن رژیم گیاهخواری، اصول رژیم را بر پایه نگرانی های اقتصادی، زیست محیطی، اخلاقی و تغذیه ای قرار داده اند.

بسیاری از پیروان مدرن گیاهخواری، این رژیم غذایی را به عنوان بخشی از باور حقوق حیوانات قبول کرده اند. دیگر انگیزه ها برای پذیرفتن اینرژیم؛ بهداشت و سلامت، عوامل سیاسی، محیطی، زیبایی و اقتصادی است. رژیم گیاهخواری منحصر به مصرف سبزیجات است و هیچ گونه محصولات حیوانی مثل تخم مرغ، لبنیات، موم یا عسل استفاده نمی شود. این رژیم در سبک زندگی گیاهخواران نیز به کار می رود. برای همه  انتخابهای روزمره و تمام کالاهای خانگی مورد استفاده، انتخاب یکسانی وجود دارد ( مثلا کالاهای چرمی خانگی استفاده نمی شود).

 

تمرین رژیم غذایی

گیاهخواران معتقد به یک رژیم بدون گوشت، محصولات گوشتی، لبنیات و تخم مرغ هستند. غذاها و مقادیر مصرفی به صورت زیر پیشنهاد می  شود:

 

• 6 واحد غلات
• 5 واحد حبوبات، مغزها، و پروتئین های دیگر مثل کره بادام زمینی، نخود، سویا، سیب زمینی، شیر سویا، و غیره
• 4 واحد سبزیجات
• 2 واحد میوه
• 2 واحد چربی های سالم مثل روغن کنجد، آووکادو، نارگیل

 

افرادی که رژیم گیاهخواری را انتخاب می کنند لازم نیست که تمام محصولات حیوانی را بلافاصله از رژیم غذایی خود حذف کنند. آن ها ممکن است طی چندین مرحله مصرف گوشت را محدود کرده و محصولات گوشتی را با مواد مغذی دیگری جایگزین نمایند تا رژیم غذایی آن ها کاملا بدون گوشت و فراورده های آن شود.

 

فعالیت بدنی

در رژیم غذایی گیاهخواری به فعالیت فیزیکی خاصی به عنوان بخشی از برنامه توصیه نمی شود. بیشتر تأکید بر مواد مصرفی است.

 

حقایق مهم در مورد گیاهخواری

70 درصد کل گیاهخواران جهان در هند زندگی می کنند

در یک جریب زمین نزدیک به 20 هزار پوند سیب زمینی را می توان کشت. در همان مقدار زمین تنها 160 پوند از گوشت گاو می توان پرورش داد.

دقیقترین نوع گیاهخواری، وگان است که هیچ  نوع محصولات حیوانی مصرف نمی کنند.

تخمین زده می شود با رعایت رژیم گیاهخواری برای 20 سال یا بیشتر، تا چهار سال به طول عمر فرد افزوده می شود.

 

گیاهخواران به گروه های مختلفی دسته بندی می شوند، از جمله

 

وگان (Vegan): گوشت، محصولات گوشتی و لبنیات نمی خورند.

شیر گیاهخوار (lacto-vegetarian): گیاه‌خوارانی که انواع گوشت و تخم مرغ مصرف نمی‌کنند اما لبنیات مصرف می‌کنند.

زرده گیاهخوار (Ovo vegetarian): گیاه‌خوارانی که انواع گوشت و لبنیات مصرف نمی‌کنند اما تخم مرغ مصرف می‌کنند.

نیمه گیاهخوار (Semi-vegetarian): گیاهخوارانی هستند که ماهی، ماکیان، تخم مرغ و محصولات لبنی را مصرف می کنند. افرادی که رژیم نیمه گیاهخواری را رعایت می نمایند مرغ و ماکیان را هفته ای یک بار مصرف می کنند. برخی گوشت گاو و یا دیگر گوشت ها را بسته به انتخاب شخصی انتخاب می نمایند. روزهای دیگر غلات، سبزیجات، محصولات لبنی و میوه مصرف می کنند.

گیاه‌خواری حاوی شیر و تخم مرغ (Lacto-ovo-vegetarian): در این گروه مصرف محصولات لبنی، تخم مرغ و برخی فراورده های دامی  مجاز است ولی هیچ گونه گوشتی مصرف نمی شود.

 

اگرچه شما فکر می کنید که رژیم گیاهخواری نسبت به رژیم غذایی معمولی فاقد برخی مواد مغذی است، اما رژیم غذایی گیاهی که به خوبی برنامه ریزی شده باشد به اندازه یک رژیم غذایی معمولی مغذی و سالم است.

 

ترجمه شده توسط تیم Osport

استفاده از این مطلب با ذکر منبع بلا مانع است.

منبع : معرفی رژیم گیاهخواری

ورزش  ، فروشگاه ورزشی ، مربیان و باشگاه ها ، استعدادیابی ورزشی ، ویدئوهای ورزشی ، تورها و بلیط های ورزشی ، مسابقات و چالش های ورزشی ، علم ورزش ، محصولات رزمی ، محصولات فیتنس ، محصولات ورزش های آبی ، پیشنهاد شگفت انگیز ، محصولات پزشکی ورزشی ، آدیداس ، لینینگ ، چمپکس ، نایک